ОТМЕЧАЕМ ПРАЗДНИКИ ДОМА! » Рецепты праздничных блюд

Празничное оформление торта

admin — Sun, 26 Oct 2014 10:10:58 +0000

Как вы знаете на сегодняшний день продается много ингредиентов. Например, растительные сливки. Рассмотрим как можно украсить торт растительными сливками.
Берем некоторое количество растительных сливок и взбиваем миксером. Затем берем заготовку вашего торта. У каждого может быть свой рецепт торта. Сейчас речь пойдет именно об оформлении торта. Итак после того как мы взбили сливки нам понадобиться металлическая линейка, ей мы будем укладывать сливки на поверхность торта. За счет эластичности ей очень удобно работать. Так же необходимо приготовить сосуд с водой, чтобы смачивать линейку.

Итак выкладываем взбитые сливки на поверхность торта и затем ровными движениями распределяем сливки по поверхности торта. За счет смачивания, сливки ложатся на поверхность очень ровно их удобно заглаживать.

В домашних условия можно использовать обычный белковый крем. Пропорции должны быть следующие. На 1 белок 70 граммов сахара. На торт уходит примерно 5 яиц. Берем 350 граммов сахара, заливаем сахар водой примерно на 1 см. Добавляем щепотку лимонной кислоты и ставим на плиту. Одновременно с приготовлением сахарного сиропа, необходимо взбить яичные белки. Мощность миксера должна быть не менее 450 ватт иначе взбить хорошо не получится. Это очень важно. Многие говорят , что взбить крем в домашних условиях не получается. Причина этому не достаточная мощность миксера.

После того как сироп превратится в однородную массу необходимо остудить его до комнатной температуры.Не переставая взбивать белок тонкой струйкой вливаем сироп.После достижения необходимой консистенции , можно приступать к украшению торта.

Как сделать украшения на торте

Берем щепотку желатина и замачиваем в очень холодной воде, близкой к 0 градусов и настаиваем 40 минут. Затем добавляем сахарную пудру и замешиваем пластичную массу. Массу можно подкрашивать пищевыми красителями для получения различных оттенков. Масса очень быстро сохнет, поэтому храним ее в полиэтиленовом мешкке в течение всего процесса, доставая необходимое количество.

Раскатывая тоненькие лепешки и обрезая их при помощи различных форм, если есть или просто ножа, создаем различные украшения. Цветы, листья, животных и т. д.

Вот такие вот не хитрые секреты , помогут вам быстро и качественно , а главное своими руками украсить ваш праздничный торт.

Салат для мужчин

admin — Sun, 17 Feb 2013 14:20:19 +0000

Может показаться с первого взгляда, что рецепт этого салата весьма странный, и набор ингредиентов к нему уж как-то очень необычен. И уж точно для праздничного стола этот салатик ну никак не подходит. Спорить не стану, сама так думала, когда мне одна знакомая его порекомендовала. Все же любопытство взяло верх, и я его приготовила, для начала без всякого повода, в будний день, просто для пробы. Однако он так понравился моим мужчинам и мне, что теперь приходится регулярно повторять это блюдо.
Потому могу сказать одно - исключительно любопытства ради приготовьте как-нибудь этот салатик, и увидите, что его есть за что полюбить!

При этом ингредиентов для него понадобится минимум:

репчатый лук - 2 больших луковицы;
редька - 1 штука крупного или среднего размера;
куриные сердечки - 0,4 кг.

Прежде всего, обжариваем куриные сердечки с солью, перцем, приправами, как положено. Они выпускают довольно много влаги, так что в какой-то момент кажется, что они варятся в собственном соку. Этот промежуток надо переждать, когда сок полностью испарится и сердечки именно обжарятся, став на вид румяными. Когда остынут, нарезаем их.
Лук нарезаем тонкими почти прозрачными полукольцами. Его надо замариновать в воде с уксусом. Редьку же просто натираем на крупной терке. Затем все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. По желанию можно украсить зеленью, маслинами, овощами и т.п.

___________________________________________________________________
А вы знаете, как готовится настоящая шурпа из баранины? Узнайте ее рецепт и приготовьте одно из вкуснейших блюд Кавказа.
____________________________________________________________________

2748

Салат Клеопатра

admin — Sun, 17 Feb 2013 14:00:43 +0000

Салат Клеопатра, одно название чего стоит! Однако далеко не только в нем заключается вся его прелесть.

Этот вкусный и несколько пикантный салат станет изюминкой любого праздничного стола. Собственно, у салата Клеопатра вариаций рецептов не менее, чем, скажем, у салата Оливье или Цезаря. Какой из них верный, утверждать не стану - поделюсь тем, что известен мне и нравится моим близким.

Вкусная и аппетитная шурпа из баранины - настоящий праздник для гурманов. Хотите попробовать это блюдо, а заодно угостить близких? Узнайте рецепт ее приготовления с пошаговыми фото.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

консервированные шампиньоны - 1 банка;
язык говяжий - 300 гр. (если нет языка, то не возбраняется заменить его говядиной. Вкус, конечно, немного иной, но все равно чрезвычайно приятный);
репчатый лук - 1 большая луковица;
маслины - 0,5 банки;
консервированный ананас - 0,5 банки.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению салата.

Язык или говядину отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и режем соломкой.

Репчатый лук режем тонкими полупрозрачными полукольцами. Опускаем на 10 минут в маринад, приготовленный из холодной воды с добавлением ложки уксуса и щепотки черного перца.

Шампиньоны нарезаем и также опускаем на несколько минут в маринад.

Маслины режем кружочками. Ананас измельчаем.

Все вместе смешиваем и заправляем майонезом.

Салат готов. Приятного аппетита:)

Салат Креветки под шубой

admin — Fri, 25 Jan 2013 12:57:28 +0000

Салат "Креветки под шубой" нежный, изысканный и очень-очень вкусный, поэтому на праздничном столе, несомненно, он будет смотреться просто восхитительно. Вот только есть у него один недостаток - не успеешь поставить на стол, как тут же заканчивается.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

креветки — 500 г
яйца — 3 штуки
картофель — 3 штуки
икра красная — 1 баночка (140 граммовая)
майонез
соль по вкусу

Креветки очистить (если купили не очищенные), отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца не молотого, лаврового листа.

______________________________

Временный татуаж не отличить от постоянного, но при желании его можно легко удалить. Здесь можно узнать цены на временные татуировки . Хотите сделать тату, но одолевают сомнения? Тогда временная татуировка - именно то, что вам нужно.

____________________________________________________________
Картофель почистить отварить в подсоленной воде. Нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить, почистить, натереть на средней тeрке.

Креветки разделить на две равные части.
Затем в салатницу укладываем слоями в такой очередности: креветки, затем картофель, яйца, снова креветки и икра. При этом каждый слой нужно промазать майонезом. Сверху (на икру) майонез не нужен.

Перед употреблением салат должен настояться как минимум шесть часов.

Приятного аппетита!

2cbc

Торт “Домик”

admin — Thu, 17 Jan 2013 15:55:32 +0000

Когда времени в обрез и нужно что-нибудь приготовить к чаю, да желательно, не абы что, а с фантазией, то торт "Домик" станет беспроигрышным вариантом. А его необычайно привлекательный вид понравится каждому, а детям - вдвойне.

На самом деле торт "Домик" тем и хорош, что строгого рецепта нет, и делать его можно из того, что имеется в наличии. Главное, соблюсти форму, ну и включить воображение для его последующего оформления.

Для основы торта подойдет как печенье, так и бисквитные коржи квадратной формы. Печенье может быть покупным либо домашним. Я лично перепробовала и так, и этак. На мой вкус бисквит нежнее.

Итак, выкладываем бисквитные коржи друг на друга, смазывая каждый из них кремом. К крему также особых требований нет - какой вам нравится. Я использовала традиционный: сливочное масло взбитое с вареной сгущенкой. Если коржи достаточно высокие, то можно обойтись 5, причем последний корж разрезаем пополам и укладываем в виде крыши.

Затем ставим все на холод. Тем временем делаем глазурь. Для этого молоко доводим до кипения, добавляем сахар и какао и варим 2 минуты, непрерывно помешивая.

Когда глазурь чуть остынет (не совсем!), поливаем ею наш домик. Поливать надо таким образом, чтобы в глазури была не только "крыша", но и боковые "стены". Из белой пастилы я нарезала брусочки и прикрепила их к одной из стенок в виде окошка. А сверху, "крышу", украсила пищевыми бусинками.

И опять-таки всё на холод, чтобы конструкция окрепла. Торт "Домик" готов.

_________________________________________________________________

Мы свыше 10 лет занимаемся строительством дачных домов, поэтому наши дома действительно отличного качества. При этом мы предлагаем бани и дома из бруса недорого и в обширном ассортименте. Приобретайте дома у настоящих профессионалов!

http://prazdnikisvami.ru

Торт “Королевский”

admin — Thu, 17 Jan 2013 15:24:28 +0000

Предлагаю вашему вниманию торт "Королевский", любимый многими, в том числе и мною:). Кстати, кое-какие ингредиенты могут показаться необычными для десерта, однако пусть это вас не смущает. Итак - торт "Королевский".

Для теста нам потребуются следующие продукты:

яйца - 4 шт.
сахар - 1,5 стакана
майонез - 250 гр.
сгущенное молоко - 1 б.
мука - 1,5 стакана
сода - 1 чайная ложка, гашеная уксусом или кипятком
мак - 100 гр.
изюм - 100 гр.
какао - 2 ст. ложки
грецкие орехи - 100 гр.
водка - 1 ст. ложка

Сахар вместе с яйцами нужно взбить миксером до белой пены. Добавить 250 гр майонеза и 0,5 банки сгущёнки. Затем всыпать муку и гашеную соду. Все перемешать.
Тесто должно получится достаточно жидким. Делим на 3 части (таким образом у нас получится 3 коржа). В добавляем в 1 часть изюм, во вторую часть - мак, в третью - какао и орехи. Рекомендую изюм заблаговременно размочить в горячей воде, а затем обсушить. Орехи нужно измельчить.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и ставим в разогретую духовку. Готовые коржи нужно остудить.
Остывшие коржи пропитываем сиропом, который готовится так:

полстакана воды наливаем в небольшую кастрюльку, добавляем полстакана сахара и доводим до кипения. Когда начнет закипать, добавляем ложку водки или другого не менее крепкого напитка.

Приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану и оставшуюся половину банки сгущенки либо сметану можно взбить с 0,5 стакана сахара.
Каждый корж промазываем кремом.
Приятного аппетита!

____________________________________________________________________

Предлагаем дома из бруса недорого превосходного качества. У нас вы найдете более 80 видов домов. Ваш дом ждет вас!

http://prazdnikisvami.ru

28a4

Торт “Летняя полянка”

admin — Wed, 02 Jan 2013 18:54:24 +0000

Вкусный, праздничный, нарядный торт "Летняя полянка".
Для того чтобы приготовить этот замечательный тортик нам потребуется:

Бисквитные коржи. Их можно купить в магазине либо постряпать самим;
сметана - 0,5 кг.
сахар-песок - 1 стакан
желатин - 3 ст. лож.
разные фрукты и ягоды
Мы брали замороженную клубнику и чернику, консервированные персики и черешни без косточек, свежие киви, виноград, бананы.

Приготовление торта:
Желатин нужно залить 0,5 стакана холодной воды на 40 минут, чтобы он разбух. Пока сметану можно взбить с сахаром. Затем желатин ставим на огонь и
подогреваем до полного его растворения, постоянно помешивая и ни в коем случае не доводя до кипения. После этого снимаем желатин с огня и тоненькой струйкой вливаем в желатин сметану с сахаром, также постоянно помешивая.

______________________________________________________________________
Любителям острых ощущений рекомендую интересный сайт - здесь новые азартные игры. Получайте удовольствие, играйте и выигрывайте!

______________________________________________________________________
Посуду с глубоким дном застилаем пищевой пленкой. На дно формы выкладываем слоями кусочки нарезанных фруктов и ягоды, следующим слоем - поломанный на кусочки бисквит, затем снова - ягодно-фруктовый слой и слой бисквита.

Заливаем всё смесью сметаны, сахара и желатина, и ставим на холод до полного замерзания, часа на 3. Как торт замерзнет, достаем его из холодильника и переворачиваем на плоское блюдо.

http://prazdnikisvami.ru

Салат “Елочка”

admin — Wed, 02 Jan 2013 18:21:18 +0000

Салат "Елочка" не только вкусен, но и весьма символичен. А приготовить его совсем несложно.
Продукты, которые понадобятся для приготовления салата:

куриные яйца - 2 шт.
маринованные корнишоны - 3 шт.
куриное филе - 250 гр.
копченая колбаса - 100 гр.
грецкие орехи - 50 гр.
зелёное яблоко - 1 шт.
майонез по вкусу

Куриную грудку нужно отварить в подсоленной воде, остудить и порезать соломкой.

Яйца необходимо отварить, очистить от скорлупы и потереть на терке.

Яблоко очистить от кожуры, вынуть сердцевину и натереть на крупной терке.

Колбасу и корнишоны нужно порезать маленькими кубиками.

Грецкие орехи слегка подсушить на сковороде без масла, а затем порубить как можно мельче.

______________________________________________________________________
Чем развлечь гостей на свадьбе? Старые конкурсы надоели, а новые придумать сложно. Да и зачем придумывать? Если здесь вы найдете самые разнообразные, веселые и увлекательные свадебные конкурсы. С такой развлекательной программой свадьба всем запомнится надолго!

_______________________________________________________________________
Затем необходимо перемешать все ингредиенты, заправить получившийся салат майонезом и выложить в плоское блюдо высокой горкой. При этом желательно постараться придать горке форму ёлки. Для большего сходства лучше украсить ёлочку веточками свежего укропа. Звезду для ёлки можно вырезать, к примеру, из отварной моркови и закрепить её на зубочистку. Ну а замороженные ягоды (брусника, клюква и т.п.), консервированные горох и кукуруза могут играть роль елочных украшений.

http://prazdnikisvami.ru

28f4

Салат “Гектор” рецепт

admin — Sun, 16 Dec 2012 19:59:51 +0000

Салат "Гектор" очень вкусный и в то же время легкий. Идеально подойдет для новогоднего стола да и вообще к любому празднику. Для его приготовления понадобятся нам следующие ингредиенты.

Куриное филе — 400 гр.;
Шампиньоны консервированные — 1 банка;
Маслины без косточек — 1 банка;
Яйцо куриное — 4 шт.;
Ананас консервированный — 1 банка;
Орехи грецкие (можно заменить кедровыми, арахисом, фундуком или кешью) — 100 гр.;
Майoнез;
Лук репчатый — 1 шт средней величины;
Сахар - 1 чайная ложка;
Лимонная кислота - 1 ст. ложка.

Приготовление:

Куриное филе отварить, остудить, разрезать на волокна. Яйца отварить и нарезать. Ананасы измельчить. Маслины порезать примерно по 4 колечка каждую. Если шампиньоны целые, то тоже нарезать небольшими кусочками. Лук измельчить и залить маринадом, приготовленным из уксуса и сахара. Дать настояться в течение 15 минут. Все смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________

Устали бороться с избыточным весом? Изнурять себе разнообразными диетами и непосильными физическими нагрузками и при этом не видеть никакого результата? На самом деле сбросить лишние килограммы просто, достаточно соблюдать несколько несложных правил. Узнайте, Как похудеть на 3 кг за 10 дней, не причинив вреда здоровью! Стройная фигура - это реально!

_________________________________________________________________________

Салат Розовый фламинго

admin — Mon, 26 Nov 2012 18:26:09 +0000

Попробуйте приготовить салат "Розовый фламинго" и поставить его на праздничный стол для ваших близких и гостей. И вы убедитесь, что он "уйдет" первым, настолько он вкусен.

И хотя его приготовление потребует определенных усилий, но он того стоит!

Ингредиенты:

* Креветки — 2 кг
* Картофель отварной — 2 шт;
* Помидор (средней величины) — 2 шт;
* Сыр твердый — 100 г;
* Яйцо куриное — 3 шт;
* Сок лимона — 3 столовые ложки;
* Майонез — 4-5 столовых ложек;
* Кетчуп — 2 столовых ложки;
* Чеснок — 2 зубчика;
* Сливки — 50 мл;
* Сыр плавленный (наподобие "Виолы")

Тем, кому наскучили серые и однообразные будни, тем, кто ищет азарта и возможности быстро заработать рекомендую интернет казино casino-faraon.net! Испытайте удачу, и она непременно улыбнется вам!

Способ приготовления:

Креветки отварить до готовности, добавив соль, лавровый лист, душистый перец и приправы, которые вам по вкусу.
Креветки очистить и порезать пополам, сбрызнуть лимонным соком.
Отварить картофель, яйца. Картофель натереть на крупной тeрке, яйца измельчить (в отдельную посуду).
Помидор разрезать, удалить семена и жидкость, также измельчить.
Сыр натереть на тeрке.
Приступим к приготовлению соуса.
Майонез, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, плавленный сыр и сливки - все соединяем и тщательно перемешиваем.

Положить в приготовленный соус креветки и дать им настояться минимум пару часов.
В плоское блюдо выложить слоем треть креветок с соусом. Вторым слоем идет натертый картофель. Следующий слой - помидоры. Далее - слой сыра. Затем - яйца, а сверху выкладываем оставшиеся креветки вместе с соусом.

Дать салату постоять несколько часов для пропитки.

2972

Сырные лепешки

admin — Mon, 26 Nov 2012 17:41:34 +0000

Удивительно нежными и вкусными вам покажутся эти сырные лепешки. Вот увидите!

К тому же для их приготовления не потребуется много времени и продуктов.

Ингредиенты для теста:

4/5 стакана муки;
1 яйцо;
1/4 стакана молока;
200 гр. творога или творожной массы;
150 гр. размягченного сливочного масла;
1/2 чайной ложки сахара;
щепотка соли;
1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Ингредиенты для начинки:

1-2 зубчика чеснока;
150 гр. мягкого сыра;
1 яйцо;
1 столовая ложка сметаны.

Замешиваем тесто. Раскатываем лепешки. Каждую лепешку смазываем начинкой и сгибаем пополам. Разрезаем половину лепешки на 3 треугольника. Треугольники выкладываем в форму, сверху смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета.

Гигантский выбор межкомнатных дверей от эконом-класса до элитных моделей класса премиум вам предложит фабрика дверей океан. Торопитесь, ведь здесь вам предложат идеальное сочетание безупречного качества и невысоких цен от производителя!

http://prazdnikisvami.ru

Рассыпчатое печенье с начинкой

admin — Tue, 09 Oct 2012 12:27:24 +0000

Новый год не за горами! Чем удивить и порадовать наших домашних гурманов? Для вас новогодние салаты на любой вкус! Рецепты с пошаговыми фото помогут вам сотворить настоящие кулинарные шедевры.

Скажу честно, печенье - это совершенно не мой конек. При том, что у меня неизменно получались вкусные торты, пироги, булочки и прочая выпечка, с печеньем постоянно случался какой-то казус. То оно у меня сгорало, то наоборот, но самая частая проблема была в том, что если горячее печенье, сразу из духовки, было нормальным, даже вкусным, то по мере остывания твердело, и до такой степени что в итоге, через пару часов превращалось буквально в камень.

Поэтому раз пятнадцать наступив на эти грабли, я отказалась от затеи стряпать печенье. Пока моя подруга не подсказала рецепт очень вкусного печенья, которое, ко всему прочему, легко постряпать , даже новичку, усилий требуется минимум, продуктов тоже, а получается необыкновенная вкуснятина! У нас оно расходится просто на "ура".

Итак, чтобы постряпать печенье, понадобится:

100 гр. маргарина
0,5 стакана сахара
2 стакана муки

Для начинки:

1 яйцо
200 гр творожной массы
0,5 сахара
горстка изюма (вместо изюма можно использовать кусочки любых фруктов, ягоды из варенья, а можно вообще обойтись одним творожком)

Приготовление печенья:

Тесто делаем следующим образом. Маргарин, который для удобства лучше подморозить, натираем на терке. Добавляем туда сахар и муку. Затем тщательно перемешиваем так, чтобы получилась однородная крошка. Приступаем к приготовлению начинки. Творожок взбиваем с яйцом и сахаром.Если будем добавлять изям, то его нужно предварительно вымочить в горячей воде.

На противень (ничем его смазывать не нужно!) высыпаем половину крошки. На нее выкладываем начинку. Сверху засыпаем оставшейся крошкой. Ставим противень в нагретую духовку и выпекаем при 180 минут 20-25.

Следует учесть, что верхний слой всегда получается намного светлей нижнего.

Готовое печенье разрезаем горячим на квадратики, а выкладывать с противня нужно только тогда, когда оно остынет.

Приятного аппетита!

2759

Торт Рафаэлло

admin — Thu, 07 Jun 2012 02:38:38 +0000

Изумительно вкусный торт «Рафаэлло» с нежнейшим бисквитом и восхитительным кремом непременно понравится вашим гостям. На любом домашнем празднике он станет главным блюдом, подаваемым на десерт. Ну, а сладкоежкам такое угощение подарит поистине незабываемое наслаждение.

Для его приготовления нам понадобится:

Для теста:

яйцо - 2 шт
сахар - 100 гр
маргарин - 100 гр
мука - 400 гр
сметана - 100 гр
разрыхлитель теста - 2 ч. л

Для крема:

молоко - 750 гр
мука - 8 ст. л
сахар - 300 гр.
ванильный сахар - 1 ст. л
яйцо - 6 шт.
масло сливочное - 350 гр.
кокосовая стружка - 50 гр.

____________________________________________________________

Шагать в ногу со временем - значит, быть в курсе последних событий. Самые свежие независимые новости для вас. Узнайте о том, что происходит в мире, первым!

____________________________________________________________

Приготовление:

Для теста смешиваем яйца, сахар, муку, сметану и разрыхлитель. Маргарин нужно растопить и остудить. Вливаем в тесто. Все тщательно перемешиваем и на ночь ставим на холод. Затем разделим тесто на 4 части, раскатаем и выпекаем 4 коржа.

Готовим крем. Смешиваем молоко, яйца, муку, сахар, ванильный сахар и ставим на медленный огонь. Варим до загустения, непрерывно помешивая. Остужаем. Сливочное масло нужно сбить миксером, затем добавить в полученную массу и хорошо перемешать.

Кремом промазываем коржи и бока, сверху украшаем кокосовой стружкой.

Торт готов, но нужно дать ему время, чтобы пропитался.

http://prazdnikisvami.ru

Салат “Восторг”

admin — Mon, 14 May 2012 19:03:14 +0000

У любителей оригинального сочетания куриного мяса и ананасов этот салат и вправду вызывает самый настоящий восторг.

Вот его рецепт:

Куриное филе 250 гр.
Ананас консервированный - 3 кольца
Яйцо - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 200 гр.
Сыр твердых сортов - 100 гр.

Филе отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.

Ананас нарезать кубиками. Яйца отварить, нарезать также кубиками.

Лук нарезать тонкими полукольцами и залить маринадом минут на 30.

Маринад: столовую ложку сахара смешать со столовой ложкой уксуса, залить кипятком. Затем лук вынуть, тщательно промыть под струей холодной воды. Воду слить.

Картофель отварить (не в мундирах!). Порезать кубиками.

Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Сверху посыпать тертым сыром.

И подавать к праздничному столу!

_________________________________________________________

Порой так трудно выразить своими словами все, что так хочется пожелать, да еще в интересной форме. Хотите, чтобы ваши поздравления были с юмором и не похожими на другие? Тогда Оригинальные поздравления и тосты на yapozdravil.ru для вас. С нашими тостами, вы заткнете за пояс любого тамаду!

http://prazdnikisvami.ru

294d

Куриный рулет

admin — Wed, 09 May 2012 20:30:11 +0000

Настоящий деликатес можно приготовить из куриного филе, причем достаточно просто.

Для этого нам потребуется:

куриное филе - 1 кг
желатин - 2 столовых ложки
сладкий болгарский перец - 1 штука
петрушка
паприка, соль, специи - по вкусу
чеснок - 1 головка

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Болгарский перец, зелень и чеснок измельчаем. Добавляем специи и желатин (сухой!). Все тщательно перемешиваем.

Полученную массу выкладываем в рукав для запекания. Формируем "колбаску". По возможности выгоняем воздух и оборачиваем как можно плотнее. В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш куриный рулет и запекаем в течение 50 минут.

Вынимаем рулет из духовки и даем ему полностью остынуть (прямо в рукаве!). Затем убираем рукав и наслаждаемся вкусом:)

_______________________________________________________________

Пицца давно стала излюбленным блюдом не только пламенных итальянцев. Ею с удовольствием полакомятся как дети, так и взрослые. Мы предлагаем нашим клиентам пиццу с разной начинкой, большую и маленькую. Заявки на заказ пиццы волгоград принимаем круглосуточно. Быстрая доставка.

Торт “Московская колбаска”

admin — Thu, 19 Apr 2012 09:57:01 +0000

Торт "Московская колбаска" я люблю с самого детства.

В те далекие времена, когда в кондитерских продавались одни рулеты с грибочками, торт "Московская колбаска" казался настоящим объедением.

С тех пор я его почти совсем забыла, а тут вдруг неожиданно вспомнила и сделала дома, благо делать его очень просто и легко. Мои детки умели его за милую душу и просят еще.

С удовольствием поделюсь его рецептом с теми, кто его не знает.

Для торта "Московская колбаска" понадобятся следующие продукты:

Печенье (наподобие "Юбилейного", галеты и крекеры ни в коем случае не подойдут!) - 0,5 кг.
Маргарин - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 стакан.
Какао - 3 столовых ложки
Орехи грецкие - 0,5 стакана (необязательно!)

Растопим маргарин. Пока он остываем, нам нужно поломать печенье на небольшие кусочки, примерно 1смх1см. Как ломать, вручную или, используя кухонную технику, - дело ваше.

Маргарин остыл. Всыпаем туда сахар, разбиваем яйцо и добавляем какао.

Массу перемешиваем и ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем, доводим глазурь до кипения. Убираем с огня. Всыпаем кусочки печенья и измельченный грецкий орех, если есть, и опять все перемешиваем.

У нас получилась достаточно густая масса. Выкладываем ее, например, на целлофан или фольгу, что удобнее или что вообще есть в доме. Формируем в виде колбаски и заворачиваем.

Наша колбаска сначала мягкая, поэтому ее нужно положить в холод, чтобы она застыла примерно часа на 4.

Вот и все, торт "Московская колбаска" готов...

_______________________________________________________________________________

Вас пригласили на торжество. Застолье. Гости поднимают тосты, один другого красноречивее. Подходит и ваш черед. Что же сказать, чтобы и не повторятся, и не ударить в грязь лицом? Знакомая ситуация? Подготовьтесь заранее! Тосты на день рождения женщине - прочтите и вам не придется ломать голову во время очередного застолья!

http://prazdnikisvami.ru

2b67

Кулич Пасхальный

admin — Sat, 14 Apr 2012 00:02:26 +0000

Приближается праздник Светлой Пасхи. Всем известно, что традиционно в этот день главным угощением праздничного стола являются крашенные яйца и пасхальный кулич. Но кулич - это не только дань обряду, это и самое настоящее лакомство, которое с удовольствием едят и взрослые, и, особенно, дети.

Не в каждой семье рецепт выпечки кулича хранится поколениями, как бывало в прежние времена. Потому предлагаю вашему вниманию свой рецепт, надеюсь, вам он придется по вкусу.

Итак, что нам понадобится для выпечки кулича:

Мука - 1 стакан
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 3 ст. ложки
Яйцо - 2 шт.
Дрожжи - 3-5 г
Молоко - 0,5 стакана
Изюм - 0,5 стакана
Соль - щепотка
Лимонный сок - 2 ст. ложки

Сначала замешиваем жидкое тесто. Молоко слегка подогреваем, добавляем туда треть муки и дрожжи. Оставляем тесто в тепле на некоторое время, оно должно бродить и подниматься. Достигнув наибольшего объема, опара начинает оседать. Как только это произойдет, добавляем в тесто остальные ингредиенты: яйца, сахар, сливочное масло, которое предварительно нужно растопить и остудить. Помешиваем тесто и постепенно всыпаем оставшуюся муку. Тесто не должно быть густым.

Затем тесто вновь ставим бродить в теплое место, примерно на час.

Далее, вымоченный в теплой воде изюм добавляем в тесто, тщательно перемешиваем и заливаем в форму. Тесто должно заполнить форму не более, чем на треть.

Форму с тестом оставляем минут на 30 в теплом месте. Затем ставим ее в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 40 минут. Это, конечно, уже зависит от мощности вашей духовки, но готовность теста всегда можно проверить при помощи спички или деревянной зубочистки. Воткните ее в тесто, а, вынув, посмотрите, осталось ли на ней тесто. Если да, то кулич еще не готов, если же палочка сухая, то кулич пропекся, и его можно вынимать из духовки.

Сверху я обычно украшаю взбитыми яичными белками с сахарной пудрой.

___________________________________________________________________________

Сломался компьютер или ноутбук? Атакуют вирусы? Пропала с диска ценная информация? Запутались в настройках? Не отчаивайтесь! Обращайтесь к нам! Ведь наша специальность - это компьютерная помощь в Отрадном. Мы устраним любые проблемы. Работаем круглосуточно.

http://prazdnikisvami.ru

Салат “Королевский”

admin — Sat, 17 Mar 2012 19:00:21 +0000

Вкуснейший салат, изысканный и неповторимый. Такой салат станет жемчужиной любого праздничного стола. При этом он необычайно прост в приготовлении, судите сами - нам понадобится всего три основных ингредиента, чтобы создать поистине королевскую закуску.

Итак, нам потребуется:

- говяжий язык - 200 гр.

- 1 крупная луковица

- сыр твердых сортов, желательно с нежным, сливочным вкусом - 150 гр.

- уксус - 0,5 чайной ложки

- соль, перец по вкусу

Язык нужно отварить в подсоленной воде. Остудить, нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами и замариновать. Маринад готовим так: в чашку наливаем 2 стакана холодной воды, добавляем 0,5 чайной ложки уксуса или лимонной кислоты, щепотку соли, перца, 1 чайную ложку сахара. Нарезанный лук заливаем маринадом минут на 10, отжимаем.

Сыр режем тонкой соломкой.

Язык, лук и сыр смешиваем, заправляем майонезом.

Салат "Королевский" готов!

_______________________________________________________________________

Для тех, кто желает самостоятельно освоить искусство 3D анимации, незаменимым помощником и учителем станет http://rugraph.com. Бесплатные видеоуроки, полезные статьи, обзоры, ценные советы.

http://prazdnikisvami.ru

3154

Коктейли. Рецепты.

admin — Wed, 14 Mar 2012 19:29:57 +0000

Коктейли с мартини

Мартини - очень популярный и любимый многими алкогольный напиток.

Три наиболее распространенных вида вермута - это Martini Rosso, Martini Rosato, Martini Bianko. Martini Rosso имеет насыщенный темно-красный цвет и слегка горьковатый привкус. Розовый вермут Martini Rosato производится на основе красного и белого вина и обладает пряным вкусом. Martini Bianko - белый вермут. В его неповторимом богатом вкусе чувствуются разнообразные пряности, аромат ванили и слегка ощутимый горьковатый привкус.

Мартини можно пить как угодно. Одни предпочитают пить его неразбавленным, другие - в виде коктейлей.

Существует немало различных вариаций приготовления коктейлей с мартини. Вот некоторые из них:

Мартини с апельсиновым соком

- мартини Bianko 100 мл.

- апельсиновый сок 200 мл.

- несколько кубиков льда

- долька апельсина для украшения

Коктейль Жасмин

- мартини Bianko 30 мл.

- зеленый охлажденный чай 50 мл.

- водка 20 мл.

- долька лимона для украшения

Коктейль Матадор

- мартини Bianko 20 мл.

- виски 40 мл.

- апельсиновый сок - 20 мл.

- гренадин 10 мл.

- вишневый ликер 10 мл.

- апельсиновый биттер 1 мл

- коктейльная вишня для украшения

- несколько кубиков льда

Мартини с текилой

- мартини Bianko 30 мл.

- текила 60 мл.

- несколько кубиков льда

Мартини со швепсом

- мартини Bianko 50 мл.

- швепс - 100 мл.

- несколько кубиков льда

Ром с мартини

- ром - 40 мл.

- мартини Bianko - 30 мл.

- несколько кубиков льда

Мартини с водкой

- мартини Bianko 15 мл.

- водка - 75 мл.

- колотый лед

- оливки - 5 гр.

_________________________________________________________________________

Каждой хозяйке известно, очень важно не только что подать на праздничный стол, но и как подать. Пошаговые рецепты самых красивых и оригинальных способов украшения праздничных блюд. Создайте свой кулинарный шедевр!

http://prazdnikisvami.ru

Фаршированный картофель

admin — Sat, 10 Mar 2012 17:49:49 +0000

Помните в известном советском кинофильме "Девчата" Тося Кислицына гордо перечисляла лесорубам, какое множество разнообразных блюд можно приготовить из картофеля. Так и есть.

Я, например, люблю картофель в любом виде (ну, кроме как в мундирах), но особенно мне нравится фаршированный картофель .

Картофель фаршированный - блюдо, которое как нельзя лучше подойдет для праздничного стола, так как приготовлено оно довольно оригинально, выглядит очень аппетитно, а на вкус - просто пальчики оближешь!

Картофель фаршированный может быть абсолютно любой начинкой: овощами, грибами, мясным фаршем, ветчиной. Я же хочу предложить картофель фаршированный шампиньонами и мясом птицы.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

1. Картофель - несколько крупных или средних клубней. Зависит от того, какое количество порций вы желаете приготовить. Для примера возьмем 5 картофелин.

2. Майонез

3. 1 маленькая луковица

4. Консервированные шампиньоны - 100 гр

5. Куриное филе - 100 гр

6. Сыр твердых сортов - 100 гр

Картофель разрезаем пополам и отвариваем в подсоленной воде. Когда картофель остынет, аккуратно делаем углубление в серединке, чтобы получились чашечки. Делаем начинку. Лук и шампиньоны измельчаем. Куриное мясо также рубим на мелкие кусочки. Затем лук, шампиньоны и мясо обжариваем на растительном масле. Добавляем различные приправы и соль по вкусу.

Дно нашей картофельной чашечки смазываем майонезом. Наполняем начинкой и сверху - опять майонез. Затем посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку минут на 10.

Приятного аппетита!

______________________________________________________________________

Надоело ждать новые выпуски? Специально для тебя - Дом 2 последние новости. Самая полная информация о проекте и его участниках, фото и видео, статьи и интервью. Самые свежие и интересные новости. Узнай первым!

http://prazdnikisvami.ru

27a2

Сырное суфле

admin — Tue, 28 Feb 2012 11:17:14 +0000

Вот еще одно изысканное и вкусное блюдо, которым с нами поделились истинные гурманы от природы - французы. Однако, чтобы насладиться его восхитительным вкусом, вовсе необязательно посещать французские рестораны, соблюдая точные пропорции и имея под руками все необходимые ингредиенты, можно сей кулинарный шедевр приготовить и самому.

Итак, для сырного суфле нам понадобятся:

Сыр твердых сортов - 160 гр
Сливочное масло - 60 гр
Молоко - 350 гр
Мука - 40 гр
Соль, перец - по вкусу
Мускатный орех
Яйцо - 3 шт

Процесс приготовления:

Натираем сыр. Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем туда муку, поджариваем до золотистого цвета. Молоко доводим до кипения и быстро вливаем в муку, помешивая, чтобы не возникало комочков. Минут 10, постоянно помешивая, томим на сковороде до образования густого соуса. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Затем сыр. Всё перемешиваем и даем остынуть.

Белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в нашу массу. Белки взбиваем отдельно с щепоткой соли, затем также добавляем в массу. Форму для выпекания смазываем маслом и слегка присыпаем мукой или манной крупой. Заполняем форму до середины и ставим выпекать в разогретую духовку на 15-20 минут.

К столу подаем горячим.

_________________________________________________________________________

Особое место в любом доме всегда занимает детская. Она должна быть уютной, светлой, красивой. Удобный, современный и функциональный диван малютка непременно украсит комнату вашего ребенка!

Чернослив со взбитыми сливками

admin — Fri, 10 Feb 2012 15:17:33 +0000

Очень прост в приготовлении и, тем не менее, невероятно вкусен десерт "Чернослив со взбитыми сливками". А помимо прочего, такое лакомство и чрезвычайно полезно для здоровья.

Для приготовления чернослива со сливками нам понадобится, собственно, сам чернослив, грецкий орех и сливки взбитые с сахарной пудрой. Можно взбить сливки самому, а можно купить готовые в баллонах.

Чернослива нужно столько, насколько планируете сделать порций. Грецкого ореха ровно в 2 раза меньше.

Первым делом необходимо промыть чернослив и аккуратно освободить его от косточек. Затем залить горячей водой и оставить на несколько часов, не менее 8.

Затем, когда чернослив станет мягким, обсушить его, и внутрь вставить половинку ядра грецкого ореха.

Вот такой нафаршированный орехами чернослив выкладываем на блюдо, а сверху заливаем взбитыми сливками.

Перед подачей чернослив со сливками лучше охладить, так вкуснее, да и сливки тогда не осядут.

_______________________________________________________________________

На любом праздничном столе невероятно красиво и аппетитно смотрится Греческий салат. Узнайте рецепт этого вкусного, полезного и, между прочим, низкокалорийного салата! Порадуйте себя, своих близких и гостей этим превосходным блюдом.

http://prazdnikisvami.ru

26e1

Самый вкусный пирог с яблоками

admin — Thu, 26 Jan 2012 16:18:09 +0000

Пирог с яблоками - блюдо довольно-таки распространенное. Рецептов его множество, я поделюсь своим. Поверьте, у меня получается очень даже вкусный пирог с яблоками.

Для его изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

1. Яблоки - 2 штуки (я беру кисло-сладкие или сладкие сорта)

2. Сахар - 1 стакан

3. Изюм без косточек - 0,5 стакана

4. Яйцо - 2 шт.

5. Кефир - 0,5 стакана

6. Маргарин (или сливочное масло) - 80 гр.

7. Пиво - 0,5 стакана

8. Сухое молоко (или сливки) - 3 столовые ложки

9. Мука - 1,5 стакана

10. Сода, гашенная уксусом или кипятком

Сам процесс таков:

Изюм заливаем горячей водой и оставляем на время. Взбиваем яйца и сахар. Добавляем кефир, маргарин и пиво. Все смешиваем. Всыпаем муку и сухое молоко и тщательно перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и снова перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем тонкими дольками.

Выкладываем дольки в форму. Изюм у нас к этому времени разбух. Сливаем воду. Промываем под струей воды, так как зачастую изюм попадается с песком и т.п. Воду тщательно стряхиваем и выкладываем изюм в форму. Заливаем тестом.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 40 минут.

Приятного аппетита!

________________________________________________________________

А вы знаете, сколько сантиметров в дюйме, килограммов в фунте, литров в американском галлоне? Зайдите на http://convertvalue.com - онлайн конвертер мгновенно преобразует интересующие вас единицы веса, времени, объема, расстояния, давления, энергии и т.п.

http://prazdnikisvami.ru

Салат из моркови с грибами

admin — Thu, 19 Jan 2012 06:21:46 +0000

Порой надоедает готовить одни и те же салаты, пусть и всеми любимые, и к очередному праздничному столу хочется приготовить что-нибудь необычное, оригинальное, но, непременно, вкусное. Поэтому позволю себе предложить рецепт довольно редкого салата (по крайней мере, кроме как у своей бабушки я его больше нигде не встречала), который при этом обладает очень приятным и пикантным вкусом.

Для его приготовления нам понадобится:

1 средняя морковь

0,5 средней редьки

100 грамм сыра твердых сортов

0,5 луковицы

100 гр. отварной говядины

100 гр.грибов (соленые опята, волнушки, рыжики и т.п.)

1 зубчик чеснока

Отварную говядину нарезаем соломкой. Лук - мелкими кубиками. Морковь (сырую) и редьку трем на тёрке, редьку - на мелкой, морковь можно на крупной. Грибы нарезаем небольшими кубиками. Выжимаем в салат зубчик чеснока,все перемешиваем, заправляем майонезом. Выкладываем горкой, а сверху посыпаем тертым сыром.

Непременно попробуйте это вкусный салат!

_____________________________________________________________________

Какой же праздничный стол или фуршет без закусок и салатов? Узнайте новые, оригинальные и вкусные рецепты салатов и поразите своих домашних и гостей кулинарными шедеврами.

228e

Рулеты из баклажанов

admin — Sun, 30 Oct 2011 08:49:38 +0000

Рулетики из баклажанов никогда не задерживаются на праздничном столе. Сколько раз бывало, что приготовишь их к приходу гостей, но попробовать так и не успевала. Зато какие отзывы!

Для рулетиков из баклажанов нужно:

2-3 баклажана
сыр - 100 гр.
чеснок - 1 зубчик
1 помидор
майонез
растительное масло
зелень

Баклажаны нарезаем вдоль, не очищая их от шкурки. Замачиваем на полчаса в холодной воде, чтобы исчезла горечь. Между тем, делаем начинку. Трем на мелкой терке сыр. Добавляем измельченный чеснок и майонез, а также рубленную зелень. Помидор разрезаем на тонкие дольки.

Баклажаны, слегка обсушив, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. выкладываем на бумагу, чтобы стекли излишки масла. Можно немного подсолить. Далее выкладываем на баклажан нашу начинку, кладем одну дольку помидора и закручиваем баклажан в рулетик. Украшаем зеленью.

Рецепты праздничных блюд

Главная

Рулетики из семги

admin — Sun, 30 Oct 2011 08:39:04 +0000

Нарезка из рыбы - непременный атрибут любого праздничного стола. Однако подать ее можно по-разному. Так, к примеру, рулетики из семги будут значительно вкуснее и красивее, нежели обычная нарезка.

А сделать такую изысканную закуску весьма просто. Для этого нам нужно:

филе семги
творожный сыр (наподобие Almette)
перья зеленого лука

Семгу нарезаем тонкими ломтиками. Внутри каждый ломтик промазываем сыром. Вкладываем пару перьев зеленого лука и заворачиваем в рулетик.

Рецепты праздничных блюд

Главная

Жареные куриные сердечки

admin — Sun, 30 Oct 2011 08:21:11 +0000

Жареные куриные сердечки имеют очень приятный и оригинальный вкус. Кроме того, они весьма сытные, и к ним подойдет любой гарнир.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

куриные сердечки - 1 кг
1 крупная луковица
томатная паста - 1 столовая ложка
сметана - 2 столовых ложки
соль, специи - по вкусу

Сердечки опускаем на сковороду с разогретым растительным маслом. На среднем огне тушим их, добавив лишь соль и специи. В процессе из них будет выделяться большое количество сока. Крышкой закрывать не нужно, надо чтобы лишний сок испарился. Между тем, нарезаем лук тонкими полукольцами. Когда большая часть сока выпарится, а сами сердечки подрумянятся, опускаем туда лук. Перемешиваем, закрываем крышкой. Спустя 5 минут. Добавляем сметану и томатную пасту и снова закрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума, и в таком виде пусть всё томится. Когда сок станет густой, а сердечки обретут золотистый цвет, снимаем с огня - блюдо готово. Да Вы поймете это и по необыкновенно аппетитным ароматам.
Рецепты праздничных блюд

Главная

Салат из капусты с курицей и картофелем

admin — Sun, 30 Oct 2011 07:23:32 +0000

Это один из моих самых любимых салатов. Он вкусен необычайно! Единственное "Но" - есть его нужно непосредственно после приготовления...

Для его приготовления нам понадобится:

капуста белокочанная - 300 гр.
куриное филе - 100 гр.
картофель - 100 гр.
сливки - 50 гр.
майонез - столовая ложка
растительное масло
соль, специи - по вкусу

Капусту шинкуем, солим, отжимаем. Куриное филе режем на маленькие кусочки и обжариваем со специями. А можно курицу и запечь в духовке. Капусту смешиваем с курицей.

Картофель очищаем, режем тонкой соломкой и обжариваем во фритюре. Картофель-фри добавляем в салат. Майонез смешиваем со сливками и заправляем салат.

Рецепты праздничных блюд

Главная

2e66

Рыбный пирог и с сыром

admin — Sun, 30 Oct 2011 06:41:54 +0000

У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт приготовления рыбного пирога. Я же с удовольствием расскажу, как я делаю рыбный пирог. Приготовить его несложно, а на вкус он превзойдет все Ваши ожидания.

Для теста нам потребуется:

маргарин - 0,5 пачки
мука - 2 стакана
1 яйцо
молоко или кефир - 100 гр.
сухие быстродействующие дрожжи
соль - по вкусу
сахар - 1 неполная чайная ложечка

Для начинки нам нужно:

сыр твердых сортов - 200 гр.
майонез
отварной рис
1 крупная луковица

Ну, и, конечно, рыба, поскольку пирог у нас рыбный.

Тут дело вкуса - подойдет совершенно любая. Я же, как правило, беру либо кету, либо вообще консервированную сайру в масле. На пирог будет достаточно 1 банки сайры или же 400 гр. кеты. Если рыба сырая ее необходимо очистить от костей, мелко нарезать, посолить.

Делаем тесто:

В стакан выливаем чуть подогретое молоко или кефир. Добавляем туда сухие дрожжи, полную чайную ложечку, затем сахар и соль. И всё тщательно перемешиваем. Туда же разбиваем яйцо и еще раз перемешиваем.Эта смесь понадобится нам для приготовления рубленного теста.

Маргарин режем на куски. Засыпаем мукой. Далее маргарин рубим ножом, постепенно понемногу подливая смесь. Пока тесто не станет однородным. По консистенции оно должно быть упругим, но при этом чтобы его было достаточно легко раскатывать руками.

Тесто выкладываем в смазанную жиром форму, разминаем, делаем небольшие бортики. Тесто смазываем майонезом. Выкладываем рис, затем - измельченный лук. Впрочем, лук можно порезать и полукольцами, как Вам нравится. Далее выкладываем рыбу. Сверху рыбу смазываем майонезом. Ставим всё в разогретую до 180° С духовку. Когда пирог почти готов, вынимаем его и посыпаем сверху тертым сыром. И снова ставим в духовку до полной готовности.

Рецепты праздничных блюд

Главная

Пирог слоеный с грибами, мясом и сыром

admin — Sun, 30 Oct 2011 06:01:24 +0000

Рецепты праздничных блюд

Изумительный вкус этого пирога, несомненно, запомнится каждому, кто его отведает! Он буквально тает во рту, оставляя ни с чем несравнимое послевкусие.

Для его приготовления нам потребуется:

Слоеное тесто - 0,5 кг
Куриное филе - 0,4 кг
Шампиньоны консервированные резаные - 1 банка (их можно заменить свежими шампиньонами)
1 крупная луковица
Сливки - 100 гр.
Плавленный сырок - 2 шт.
2 яйца

Делаем начинку. Мясо курицы режем на мелкие кусочки. Кубиками режем лук. На растительном масле обжариваем курицу, лук, шампиньоны. Если они целые, то их также предварительно следует измельчить. Солим, перчим по вкусу.

Плавленный сырок трем на крупной терке. Яйца взбиваем миксером и добавляем большую их часть в сливки и снова взбиваем. Часть яиц оставляем.

Отделяем половину теста, и раскатываем его, выкладываем в смазанную жиром форму (можно форму застелить лощенной бумагой). Тесто распределяем руками по форме таким образом, чтобы были бортики. Равномерно выкладываем начинку. Затем посыпаем тертым сыром. Поливаем сливками.

Оставшуюся часть теста также раскатываем и кладем сверху пирога, скрепляя бортики. Затем смазываем тесто оставшимися яйцами - от этого пирог приобретет еще более красивый и аппетитный вид. Кончиком ножа делаем несколько проколов. Это нужно для того, чтобы лишняя влага испарялась, и пирог не был мокрым.

В разогретую до 180° С духовку ставим наш пирог минут на 30-40.

Главная

2611

Салат Ералаш

admin — Sat, 29 Oct 2011 23:36:01 +0000

Рецепты праздничных блюд

Салат Ералаш послужит настоящим украшением для любого праздничного стола, а, кроме того, порадует всех своим неповторимым вкусом.

Чтобы приготовить салат Ералаш, нам нужно:

свекла - 1 шт. средних размеров
капуста белокочанная - 200 гр.
морковь - 1 шт. средних размеров
мясо телятины - 200 гр.
1 небольшая луковица

чеснок - 1 зубчик
майонез
зелень
соль, специи - по вкусу

Свеклу отвариваем, затем нарезаем тонкой соломкой. Капусту шинкуем. Морковь (свежую) трем на мелкой терке. Мясо нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем с луком и специями. Второй вариант - запечь мясо в духовке. Майонез смешиваем с чесноком.

Выкладываем на блюдо овощи по очереди: горка свеклы, капусты, моркови, снова свеклы, капусты и моркови. В середину выкладываем мясо. И поливаем всё майонезом с чесноком. Сверху можно украсить зеленью.

В таком виде Ералаш подается к столу и лишь затем перемешивается.

Главная

Сырные корзиночки

admin — Sat, 29 Oct 2011 14:40:26 +0000

Рецепты праздничных блюд
Сырные корзиночки - это даже не столько блюдо. Их, конечно, можно съесть, и они весьма приятные на вкус. Но основное их предназначение - это емкость для канапе. Наполнить такую сырную корзиночку можно чем угодно, салатом, икрой, паштетом и т.п. Согласитесь, традиционный бутерброд никогда не будет смотреться на праздничном столе столь же изыскано и в то же время аппетитно, как сырная корзиночка с ... А вот с чем - решать уж Вам.

Чтобы сделать такую сырную корзиночку нам необходим, собственно, сыр (твердых сортов), ну, и растительное масло.
Сделать корзиночку можно 2 способами.
1. Натереть сыр. Выложить его кругом на жаропрочную тарелку, предварительно смазанную маслом. Диаметр круга зависит лишь от размера корзиночки, которую в итоге Вы хотите получить. Буквально на 20-30 секунд ставим тарелку с сыром в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Когда сыр чуть остынет, одеваем его на рюмку - если Вы хотите маленькую корзиночку, на стакан, или на крупную чашку, и убираем на холод, чтобы наша корзиночка застыла.
2 способ различается лишь тем, что сыр плавится не в микроволновке, а на обычной плите. В остальном же технология совершенно аналогична первой.
Главная

2953

Профитроли с грибами

admin — Sat, 29 Oct 2011 13:04:24 +0000

Рецепты праздничных блюд

Еще одно блюдо, которое пользуется неизменным успехом у гостей, - это профитроли с грибами. Я их часто делаю, когда готовлю праздничный стол, по той причине, что делать их достаточно просто, ну а на вкус они получаются попросту изумительны.

Для приготовления заварного теста нам нужно:

Маргарин - 0,5 пачки
1 стакан муки
2 яйца

Для начинки нам потребуется

шампиньоны консервированные - 1 банка
куриное филе - 200 гр.
1 луковица
майонез

Делаем профитроли. Наливаем в кастрюлю стакан воды, доводим до кипения. Опускаем маргарин в кипящую воду. Когда маргарин полностью растворится, снимаем с огня. Чуть остынет, добавляем туда яйца и сразу же тщательно перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получится достаточно густым по своей консистенции.

На противень, смазанный маслом, ложечкой (либо как Вам будет удобно) выкладываем тесто из расчета, что тесто увеличится в размерах раза в 2. Ставим в разогретую до 180° С и выпекаем минут 30-40 (потому как духовка духовке - рознь) до золотистого цвета. Не заглядывайте в духовку в процессе! Профитроли осядут и будут совершенно плоские.

Теперь делаем начинку. Куриное филе режем на маленькие кусочки, измельчаем лук. Обжариваем все вместе: филе, лук и шампиньоны. Затем добавляем в полученную массу майонез. Профитроли

Тонким ножом надрезаем у профитролей дно таким образом, чтобы оно открывалось как крышечка сундучка. Наполняем внутренность профитролей начинкой и, собственно, всё, блюдо готово.

Главная

Сырные шарики

admin — Sat, 29 Oct 2011 06:05:24 +0000

Рецепты праздничных блюд

Сырные шарики имеют нежный и очень приятный вкус. К тому же, сделать их не составит особенного труда, да и продуктов нам потребуется минимум.

Для сырных шариков нам понадобятся следующие ингредиенты:

Сыр - 200 гр. (это может быть плавленные сырки или же сыр твердых сортов)
2 яйца
Панировочные сухари
Растительное масло

Яичные белки отделяем от желтков и взбиваем до образования пышной пены. Сыр натираем на терке и смешиваем со взбитым белком. Перемешиваем и из полученной массы скатываем шарики. Масса довольно липкая, потому я смазываю руки растительным маслом. Тогда скатывать шарики значительно удобнее. Затем убираем наши шарики в холодильник, пока они немного не застынут. Далее, оставшийся желток перемешиваем, добавляем воды, буквально 1 столовую ложку. Застывшие шарики окунаем сначала в желтке, затем - в панировочных сухарях, и обжариваем в большом количестве разогретого растительного масла до золотистого цвета. Есть их лучше всего горячими. Тогда шарики имеют хрустящую корочку и невероятно нежную, мягкую и ароматную серединку.

Главная

290d

Фаршированный кальмар

admin — Sat, 29 Oct 2011 04:59:23 +0000

Рецепты праздничных блюд

Рецептов, как сделать фаршированный кальмар, - множество. Сама его форма - мешочком - прямо-таки "просится", чтобы ее заполнили какой-нибудь начинкой. Но этот рецепт весьма необычен...

Для нашего фаршированного кальмара нам потребуется:

2 свежих кальмара
крабовые палочки - 1 упаковка 100 гр.
майонез
желатин
соль по вкусу

Первым делом необходимо очистить кальмары, не повредив при этом целостности их тушки, а затем отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Дольше не стоит - иначе мясо кальмара станет жестким и безвкусным. Теперь приступим к начинке. Столовую ложку желатина замачиваем в 0,5 стакана холодной воды минут на 30-40 до набухания. Небольшое количество бульона, в котором варились кальмары (буквально 0,5 стакана), вновь ставим на огонь, вливаем туда желатин и постоянно помешиваем, не доводя до кипения, но так, чтобы желатин полностью растворился. Затем добавляем в бульон с желатином столовую ложку майонеза и перемешиваем. Тушки кальмаров ставим вертикально в стаканы отверстием кверху. Крабовые палочки разрезаем продольно на несколько частей и ставим их в кальмары. Остывший бульон с желатином и майонезом заливаем в кальмары. И в таком виде убираем стаканы на холод, чтобы бульон в кальмарах застыл. Перед подачей на стол режем кальмары ломтиками и украшаем зеленью. И вкусно, и красиво!

Главная

Рулетики из крабовых палочек – вкусно и красиво!

admin — Tue, 25 Oct 2011 22:28:13 +0000

Рулетики из крабовых палочек приготовить чрезвычайно легко, но на столе они смотрятся просто восхитительно! Вкус их тоже Вас приятно удивит.

Для приготовления рулетиков нам понадобится:

крабовые палочки
плавленный сливочный сырок (наподобие "Дружба")
чеснок
майонез
лососевая икра

Делаем начинку, которой будем заправлять крабовые рулетики. Для начинки трем на мелкой терке сырок. Добавляем чеснок (по вкусу), заправляем майонезом. Затем разворачиваем крабовые палочки и промазываем их изнутри начинкой и снова заворачиваем в рулет. Не беда, если местами палочки будут рватья, плавленный сыр скрепит наш рулетик. Затем убираем всё на холод на час - полтора, так как застывшие рулетики легче резать. А нам надо будет разрезать каждый на 4 ровные части.

Полученные маленькие рулетики укладываем на блюдо. Сверху чайной ложечкой выкладываем на них икру.

30a9

Вкуснейший салат из кальмаров под шубой

admin — Tue, 25 Oct 2011 18:54:08 +0000

Рецепты праздничных блюд

Этот салат, помимо того, что обладает восхитительным вкусом, еще и достаточно прост в приготовлении.

Для него нам потребуется:

консервированные кальмары - 1 банка
1 луковица средней величины
картофель - 2-3 штуки
2 яйца
сыр твердых сортов - 100 гр.
майонез

Отвариваем картофель (не в мундирах, а очищенный!), после того, как остынет, режем на маленькие кубики. Режем мелко лук. Чтобы не горчил, обильно поливаем его холодной водой. Ошпаривать кипятком я бы не рекомендовала, так как лук от этого теряет свою упругость и вдобавок приобретает некий привкус, который мне, например, не очень нравится. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Сыр трем на крупной терке. Консервированные кальмары режем на кусочки.

Далее выкладываем слоями. Нижний слой - кальмары. Сверху - лук. Затем смазываем майонезом. Далее - картофель, и снова - майонез. Следующий слой - яйца, затем сыр. Сверху опять смазываем майонезом. Украсить можно как угодно - зеленью, оливками, овощами, грецкими орехами.

Главная

Изумительный печеночный рулет

admin — Tue, 25 Oct 2011 15:41:53 +0000

Рецепты праздничных блюд

Этот печеночный рулет действительно имеет изумительный, нежнейший и, в то же время, весьма пикантный вкус. Поверьте, от него будут в восторге даже те, кто утверждает, что не любит печень. Кроме того, на праздничном столе он смотрится очень эффектно.

Для его приготовления нам понадобится:

печень говяжья 1 кг
репчатый лук 4-5 крупных луковиц
морковь - 1 кг
чеснок - 2-3 зубчика
зелень петрушки
яйца - 2 шт.
маргарин - о,5 пачки
майонез - 200 гр.
желатин
соль, перец по вкусу

Итак, печень режем на куски средней величины. Затем нужно растопить маргарин, слегка обжарить нарезанный лук, опустить туда печень. Добавить специи по вкусу. Обжариваем печень на среднем огне минут 15-20. Морковь отвариваем, очищаем и режем на небольшие кубики. 2 яйца варим вкрутую. Пол столовой ложки желатина разводим в небольшом количестве холодной воды, примерно четверть стакана. Когда печень обжарится, сливаем немного сока в отдельную кастрюльку, ставим ее на огонь. Как закипит, вливаем желатин, постоянно помешивая. И так до полного растворения желатина. Печень вместе с отварными яйцами перекручиваем на мясорубке дважды. Затем добавляем желатин и тщательно перемешиваем. Полученную массу нужно раскатать пластом. Удобнее это сделать, например, на целлофане. Тогда не составит труда свернуть затем нашу печень в рулет. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. На раскатанный пласт печени обильно наносим майонез, затем посыпаем нарубленной зеленью и кубиками моркови. Теперь остается только свернуть рулет. Для этого потяните два конца целлофана, на котором раскатана печень, постепенно приподнимая и направляя его таким образом, чтобы печень сворачивалась в рулет. Чтобы печень не прилипала к целлофану, его можно предварительно немного смазать растительным маслом.

Рулет нужно убрать на холод, чтобы он закрепил свою форму.

Главная

ОТМЕЧАЕМ ПРАЗДНИКИ ДОМА! » Рецепты праздничных блюд

Празничное оформление торта

Как сделать украшения на торте

Салат для мужчин

Салат Клеопатра

Салат Креветки под шубой

Торт “Домик”

Торт “Королевский”

Торт “Летняя полянка”

Салат “Елочка”

Салат “Гектор” рецепт

Салат Розовый фламинго

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сырные лепешки

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для начинки:

Рассыпчатое печенье с начинкой

Торт Рафаэлло

Салат “Восторг”

Куриный рулет

Торт “Московская колбаска”

Кулич Пасхальный

Салат “Королевский”

Коктейли. Рецепты.

Коктейли с мартини

Мартини с апельсиновым соком

Коктейль Жасмин

Мартини с текилой

Ром с мартини

Мартини с водкой

Фаршированный картофель

Сырное суфле

Чернослив со взбитыми сливками

Самый вкусный пирог с яблоками

Салат из моркови с грибами

Рулеты из баклажанов

Для рулетиков из баклажанов нужно:

2-3 баклажана

сыр - 100 гр.

чеснок - 1 зубчик

1 помидор

майонез

растительное масло

зелень

Рулетики из семги

А сделать такую изысканную закуску весьма просто. Для этого нам нужно:

филе семги

творожный сыр (наподобие Almette)

перья зеленого лука

Семгу нарезаем тонкими ломтиками. Внутри каждый ломтик промазываем сыром. Вкладываем пару перьев зеленого лука и заворачиваем в рулетик.

Жареные куриные сердечки

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

куриные сердечки - 1 кг

1 крупная луковица

томатная паста - 1 столовая ложка

сметана - 2 столовых ложки

соль, специи - по вкусу

Салат из капусты с курицей и картофелем

Это один из моих самых любимых салатов. Он вкусен необычайно! Единственное "Но" - есть его нужно непосредственно после приготовления...

Для его приготовления нам понадобится:

капуста белокочанная - 300 гр.

куриное филе - 100 гр.

картофель - 100 гр.

сливки - 50 гр.

майонез - столовая ложка

растительное масло

соль, специи - по вкусу

Капусту шинкуем, солим, отжимаем. Куриное филе режем на маленькие кусочки и обжариваем со специями. А можно курицу и запечь в духовке. Капусту смешиваем с курицей.

Картофель очищаем, режем тонкой соломкой и обжариваем во фритюре. Картофель-фри добавляем в салат. Майонез смешиваем со сливками и заправляем салат.

Рыбный пирог и с сыром

Для теста нам потребуется:

маргарин - 0,5 пачки

мука - 2 стакана

1 яйцо

молоко или кефир - 100 гр.

сухие быстродействующие дрожжи

соль - по вкусу

сахар - 1 неполная чайная ложечка

Для начинки нам нужно: